Lo scorso 24 gennaio, l’azienda pugliese Tenute Arsieni, con sede a Cellino San Marco, ha conquistato il “Premio Oro” al MICA, Milan International Condiments Awards, grazie al suo innovativo Agrodolce di Primitivo: un condimento 100% naturale, privo di conservanti e ottenuto esclusivamente da uva, capace di unire sostenibilità, gusto e legame con il territorio.
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L’edizione 2026 del concorso si è svolta il 24 gennaio all’interno dell’Olio Officina Festival, presso il Centro Congressi Mantovani Furioli di Rho (Milano).
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Il prodotto ha colpito una giuria, composta da chef e critici enogastronomici di rilievo nazionale, per il suo equilibrio, intensità e carattere, incarnando una filosofia produttiva che guarda all’innovazione sostenibile, ma con radici profonde nella tradizione agricola del Salento.
In un panorama sempre più affollato da prodotti industriali, privi di attenzione verso la qualità delle materie prime, il MICA – Milan International Condiments Awards si conferma punto di riferimento per chi punta sull’eccellenza. Il premio, di respiro internazionale, nasce per valorizzare le migliori produzioni di condimenti e salse, selezionando le proposte più meritevoli in termini di profilo sensoriale e originalità della formulazione.
“Abbiamo voluto dare nuova vita a una parte della vite spesso considerata scarto – i racemi – trasformandola in un’eccellenza gastronomica. Un modo per raccontare il nostro territorio in modo originale, andando oltre il vino” – ha dichiarato Massimo Arsieni, titolare dell’azienda.
Un riconoscimento importante, che porta sotto i riflettori una realtà brindisina capace di innovare senza mai tradire l’identità del proprio territorio.
Il prodotto premiato, l’Agrodolce di Primitivo, è un condimento 100% naturale, nato da una filiera innovativa e sostenibile a partire da una coltivazione tipica del nostro territorio: il Primitivo di Cellino San Marco.
Una storia di eccellenza che unisce tradizione agricola e spirito innovativo, e che porta il nome di Brindisi su un palcoscenico nazionale dedicato alla qualità agroalimentare.
L’Agrodolce di Primitivo è acquistabile a Brindisi, presso il punto vendita dell’Azienda Agricola Liberace, in via Crocevia Caprai 1.
