Dopo le gravi irregolarità igienico-sanitarie riscontrate nei giorni scorsi dai carabinieri del Nas in 9 locali di ristorazione del brindisino, tra cui strutture turistico alberghiere e villaggi, si prospetta un Ferragosto molto “rovente” per cercare di garantire la qualità del cibo. In particolare, i militari avevano riscontrato numerose irregolarità lungo la filiera che riguarda prodotti ittici e carnei. Alimenti risultati conservati in difformità dalle procedure di autocontrollo Haccp e/o privi delle indicazioni necessarie per la rintracciabilità delle materie prime impiegate, configurando così gravi violazioni delle norme sulla sicurezza alimentare, alcune delle quali collegate a stabilimenti balneari. Misure che si sono rese necessarie per tutelare la salute dei consumatori e prevenire rischi legati alla somministrazione di alimenti non sicuri. Quindi, a quattro giorni dal giorno più bello dell’estate, non si escludono altri blitz per garantire sicurezza ai consumatori.
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